2022/3/3

上派厨房丨清淡美味养生蒸菜

有了上派F8-Z集成灶

却不知道怎样做蒸菜才美味？

贴心的上派为你准备了

色香味俱全的几道养生蒸菜

快快学起来吧！

香菇马蹄蒸肉饼

原料：猪前腿肉，干香菇，马蹄，姜，干淀粉，料酒，生抽，盐，香油，水，葱花。

1. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用,SHO瘦肉和生姜一起剁成肉糜

2. 干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。

3. 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶。

4. 把拌好的肉糜装到广口的深盘中，打开上派F8-Z集成灶，选择肉类模式，蒸15分钟左右。关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可。

腐乳蒸鸡

嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。

1.腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。

2.嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。

3.打开上派F8-Z集成灶，选择肉类模式，蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。

凉拌蒸茄子

茄子(紫皮，长)3根，小葱适量，香油适量，酱油适量，食盐适量，白糖适量。

1、材料：长茄子

2、茄子去蒂洗净，打开上派F8-Z集成灶，选择蔬菜模式，蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)

3、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好

4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)

蒜酥蒸南瓜

南瓜300克，红椒1大勺，蒜2大勺，葱1大勺，姜1小勺，高汤1小勺，生抽2大勺，香油1小勺，水2大勺。

1、南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片，码入盘中

2、炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味

3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚，关火

4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上

5、打开上派F8-Z集成灶，选择蔬菜模式，蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。