2019/5/11

集成灶一个方兴未艾的品类，一个正群雄逐鹿的江湖！谁会是胜者？

用厨电行业的最后一块“处女地”，来形容这几年来快速增长的集成灶品类，一点都不为过。尤其是2018年让集成灶更是成为了厨电领域争夺的最后一块“香饽饽”。2018年开始，受房地产调控政策的影响，厨电市场整体出现下滑。与此同时集成灶品类却爆发出惊人能量，成为2018年厨电增长的重点品类，根据第三方数据发布的集成灶数据显示，2018年全年集成灶行业市场规模达174.8万台、129.2亿元，零售额同比增长44%，成为厨电行业除了吸油烟机、燃气灶外第三个百亿产业。通过数据我们可以看到，集成灶给厨电行业带来了诸多新的市场机遇，给整体偏低迷的市场带来新的发展契机。

集成灶作为一个单一的品类为何能够在最近几年内逆势而上，迅速发展壮大，成为厨电行业第三个过百亿产业？是产品的优势决定还是迎合了新的消费趋势？为何集成灶能够在厨电大鳄临立的厨电市场中杀出一条血路呢？可以说，集成灶能有今天的成就，主要因为集成灶自己携带了三大改变基因，这三大改变不仅仅救活了集成灶品类本身，更是为集成灶品类未来的发展奠定了坚实的基础。

一、销售模式的改变，让自己生存下来

以往的厨电销售模式主要依托于卖场渠道，比如国美苏宁等，走的还是家电渠道，这个厨电销售模式在早期厨电发展初期，有着突出的优势，比如渠道开发快、形象统一等；但其高门槛、高费用、结款周期长也让很多厨电品类望而却步，可以说，如果当年集成灶走的是卖场渠道，集成灶可能活不到今天。机遇体验式的卖场形式以及错开了与方老华等一线厨电品牌的短兵相接，建材卖场也提前拦截掉了一部分还未去家电卖场购买电器的用户，两者相加，才让集成灶有了一定的生存空间，另外再通过现场的体验式营销，开始抓住了第一波用户，包括这种模式下诞生的在集成灶行业具有“传奇”色彩的炒辣椒营销，就是在这一环境中诞生。不可想象，如果在卖场渠道，这一销售模式肯定无法得到推广。PS.说起“炒辣椒”营销方式，让人不得不想到“茅台摔瓶夺金”的典故，有异曲同工之妙。除此之外，现在的蒸烤箱也是如此，通过现场的蒸馒头、烤鸡翅等，完成了用户对产品的感官认知，通过色香味诱留住了顾客，也通过这个模式给自己留下了一片蓝海。

二、产品诉求的改变，让自己强大起来

集成灶起步阶段可谓是举步维艰，产品不受经销商与消费者的认可，尤其是下排式的吸油烟方式，一度让产品市场推广受到层层阻碍。但是集成灶依托于超高吸油烟率，打核心产品诉求，硬是从原来铁板一块的市场中，觅得一线生机，先从炒菜重油重辣的地区开始，让自己有了立足之地，从此之后，集成灶就成燎原之势，快速成为了全国厨电品类新贵。但是仅此而已也不足以打动全国用户，随后集成灶通过产品的不断迭代，不断满足消费者的需求，随之而来的烤箱集成灶、蒸箱集成灶、洗碗机集成灶等推出，使得集成灶不再以单一的吸油烟率作为核心诉求，转而成为未来厨房的场景核心，将厨房的核心功能集于一身，打造更具体验感的产品空间。毕竟餐厨一体化是中国人生活的未来趋势，告别油烟重地，迎接清新淡雅的小资生活，集成灶则是通过颜值与实力满足了这一趋势。

三、消费场景的改变，让自己领导未来

集成灶带来的不仅仅是一个新品类的财富商机，更是未来的一个消费流量入口。这话怎么理解呢？现在所有的商业模式都需要解决一个流量的问题，未来的集成灶不仅只是带来集成灶，而是带来水槽、洗碗机、蒸箱、烤箱、橱柜等一系列的厨电品类入口，毕竟，这些对于消费者来说，这些厨电品类属于附属品。未来的厨电市场还是得用户者得天下，而对于线下销售为主的厨电来说，谁拥有销售渠道，谁就将拥有未来的用户。集成灶品类是厨电行业烟灶品类之外能够独立开店的品类，在全国已经有上万家集成灶门店。这对集成灶品类来说是自己赢在未来的本钱所在，目前能够在全国建立起独立专卖店的厨电品牌除了方太、老板、华帝等为数不多的厨电品牌之外，就数集成灶。集成灶将依托于自身强大的产品特点与渠道优势，将在未来构建起一个全新的消费场景模式，这一优势，将为集成灶行业带来用户入口和整个厨房的解决系统。毕竟，得渠道者得天下。